Abone ol

Çıtır Çıtır Tepsi Mantısı

Çıtır Çıtır Tepsi Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 tane yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı süt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz tepeleme
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu tepeleme
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 6 çay bardağı un (siz kontrol ederek ekleyin)

İç harcı:

  • 350 gr orta yağlı kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz karabiber pul biber

Arasına sürmek için:

  • 125 gr yumuşak tereyağı

Üzerine ;

  • Yoğurt
  • Sarımsak

Çıtır Çıtır Tepsi Mantısı Tarifi Yapılışı

  1. Hamur yapmak için bütün sıvı malzemeleri bir araya getirip çırpıyoruz.
  2. Unu kontrollü bir şekil de ekliyoruz.
  3. Hamuru ikiye bölüp üstüne temiz bir bez örtüp 30 dk kadar dinlendiriyoruz.
  4. Hamurumuz dinlenirken iç harcını hazırlıyoruz. 350 gr kıymanın üstüne küçük küçük doğradığımız soğanları ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz.
  5. İkiye böldüğümüz bezelerden biriňi alıp 3o- 35 cm kadar açıp 125 gr margarinin yarısını hamurun her yerine gelecek şekilde sürüp dikdörtgen şeklinde katılıyoruz. Diğer bezeyi de ilk bezemiz gibi açıp yağlıyoruz.
  6. Yağladığımız hamurları buzdolabına kaldırıp 4- 5 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Akşam hamuru yapıp ertesi gün de yapabilirsiniz.
  7. Buzdolabından hamurların ikisini bir den çıkarmayın tek tek çıkarıp yapınız.
  8. Hamuru 26 cm uzunluğunda kare şeklin de açıp istediğiniz boyutta karelere ayırıyoruz. (açarken çok bastırmadan açın).

#Haber
Kaynak: Nefisyemektarifleri